食譜來源:楊桃文化

在頂好買到的奶油條是100克的,
比例上就稍微調整了一下:
無鹽奶油 ......90公克→100公克
細砂糖 ..........80公克→80公克
全蛋 ..............50公克→一個
奶水 ..............30公克→55公克
低筋麵粉.... 130公克→180公克
(糖少了些,麵粉多了些)

照著食譜裡的步驟慢慢做,
餅乾的麵糰就OK囉!

問題在於我的烤箱是燦坤送的普通小烤箱
沒有溫度調節的功能,
只能"憑感覺"調節時間,
第一次烤餅乾都焦了大半。

之後慢慢抓到訣竅,
我的烤盤只能放6個小麵糰,
時間大約調6~7分鐘,
又因為溫度不太均勻,
要預防烤焦的話,要墊兩層料理紙(防底層烤焦),
也要蓋一層鋁箔預防上層烤焦,
不過成品出爐還不錯喔!
剛烤好的時候吃,酥酥脆脆的又很香,
整個就是很開心~哈!

照片...麵糊製作已經放到相簿裡了,
烤好的成品...過兩天再放。

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